Ingredientes:

• 1 kg de frijol pinto o negro (el que más te guste)

• 3 litros de agua

• 1/4 de cebolla blanca

• 2 dientes de ajo pelados

• 1 cucharada de sal (al gusto)

Tip COOKIT: Si quieres darle más sabor, añade una ramita de epazote o un chile serrano entero.

Preparación:

1. Lava los frijoles bajo el chorro de agua fría y revisa que no tengan piedritas o impurezas.

2. Colócalos en tu olla de presión COOKIT junto con los 3 litros de agua, la cebolla y los dientes de ajo.

3. Cierra bien la olla y coloca la válvula de seguridad.

4. Cocina a fuego alto hasta que la válvula comience a sonar (o suba la presión), luego baja a fuego medio-bajo y cuenta 35 minutos.

5. Apaga el fuego y deja que la presión baje por sí sola antes de abrir la olla.

6. Añade la sal y mezcla suavemente.

¡Listo! Tendrás frijoles suavecitos y llenos de sabor, perfectos para acompañar tacos, arroz o para preparar sopas y guisos.